Visi esame girdėję, kad antioksidantai yra labai svarbūs norint išlikti sveikiems ir išvengti daugelio, tarp jų – ir onkologinių ligų.
Tačiau kas gi yra toji oksidacija, kuri lemia ligų atsiradimą? Oksidacija žmogaus organizme, arba kitaip – oksidacinis stresas, yra panašus į cheminę reakciją, kuri geležį verčia rūdimis. Šis stresas "organizmą ima atakuoti tuomet, kai apsauginis mechanizmas per daug, pernelyg gausiai apkraunamas ir pats nebegali neutralizuoti labai nuodingų chemikalų, vadinamų laisvaisiais radikalais.
Laisvieji radikalai organizme atlieka kelias svarbias funkcijas, tačiau jie taip pat gali dalyvauti nepageidaujamose reakcijose, sukeliančiose ląstelių negrįžtamus ląstelių pokyčius. Pavyzdžiui, manoma, kad daugelis vėžio formų yra būtent reakcijų tarp laisvųjų radikalų ir DNR rezultatas." (Šaltinis – Thedoctorwillseeyounow...
